200 гр. брашно, 1 ч. чаша кисело мляко, 100 мл. олио, 2 яйца, 1 бакпулвер, 1-2 щипки сол, 100 гр. сирене

 250гр. рикота или извара, 200 мл. прясно мляко, 1 яйце, 200 гр. брашно, ½ бакпулвер, олио за намазване на тигана

 6 глави цвекло, 1 портокал, 100 гр. лешници, копър, олио, сол, черен пипер